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法國‧台灣‧麻婆豆腐
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台灣來的麻婆和法國老公豆腐加上雙胞胎女兒Titi & Lili 在卡爾卡森的搞笑生活紀錄
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第一間有米其林星星的餐廳

這間餐廳在離我們家兩個小時車程的 Collioure。
我們當天的座位,就在小海灘旁。
露天的餐桌,漂亮的風景,美味的食物....啊~真是太享受啦!

這是當天的菜單,貼來跟大家分享分享!


我們餐桌旁的風景很美吧
餐前酒(雖然我們沒點餐前酒,可是招待的東西也沒少)

海螯蝦加上牛肝菌醬汁
好吃到下巴要掉下來了!

Compression de foie gras de canard aux cerises du pays.

Tuile au jus de cerises.

Fine gelée de banyuls rouge.
他們的鵝肝醬真好吃。
上面的無花果醬,還有旁邊的Banyuls沾醬也很好吃。
不過,鵝肝醬還是單獨吃的好...呵呵

(菜單上寫的是櫻桃,可是當日上來的卻是無花果,可能是因為產季過了吧)

Langoustines de Loctudy  saisies.

Variation carotte - orange – gingembre.

Vinaigrette aux agrumes et baies roses.
布列塔尼捕獲的海蟄蝦味道真是鮮美,
一旁小杯用糖柳橙蓋住的是沾醬用的醋,直接吃起來像是超鮮美海蟄蝦濃湯



Canon d’agneau rôti au thym frais et romarin.

Escalivade de légumes confits à l’huile d’olive à « ma façon ».

Jus d’agneau aux olives noires.

Quelques girolles sautées.

烤小羊肉擺盤的方式真可愛,肉好嫩好嫩
配菜的味道也很棒


Lotte du pays cuite au sautoir.

Fricassée de légumes d’été au pistou.

Déclinaison autour du basilic.

Croustillant au parmesan «reggiano».
菜單上寫的是
鮟鱇魚,當天上來的是 St.Pierre,
煎得香酥的魚上面擺一片義大利乳酪parmesan
下面擺了超級好吃的蘆筍和小洋蔥
旁邊裝飾有炸過的巴西里葉


再來一張看得清楚點

忍不住又照了一張風景
 
豆腐的甜點
滿滿的草莓還有自製雪酪
上面擠滿了打發的草莓牛奶

麻婆的甜點
杏桃串,杏桃迷迭香冰淇淋,加上杏桃慕司,還有一球裝滿覆盆子醬的巧克力
 
 
 

 












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